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脱氧剂的成分去分析

发表时间:2019-07-26   访问量:

脱氧剂的成分去分析

     干燥剂和脱氧剂它们的用途是彻底不一样的,但是相互之间会有一点点的关系,那么咱们的产品是适合用干燥剂还是脱氧剂呢?首先咱们要从脱氧剂的成分去分析。
2、是以无机基质为主体的脱氧剂,如还原铁粉。其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存鄙人,被氧化成氢氧化铁。又如亚硫酸盐系脱氧剂,它是以连二亚硫酸盐为主剂,以Ca(OH)2和活性碳为副剂,在有水的环境中进行反响。
2、是以有机基质为主体,如酶类、抗坏血酸、油酸等。抗坏血酸(AA)本身是还原剂,在有氧的情况下,用铜离子作催化剂可被氧化或脱氢抗坏血酸(DHAA),从而除掉环境中的氧。
常用此法来除掉液态食物中的氧,抗坏血酸脱氧剂是目前运用脱氧剂中安全性较高一种,酶系脱氧剂常用的是葡萄糖氧化醇,是使用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来到达脱氧意图的。

timg.jpg脱氧剂原理:
      脱氧剂常用的反响原理有铁粉氧化(铁系)、酶氧化(酶系)、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前运用的大部分脱氧剂都是根据铁粉氧化反响。
       这种铁系脱氧剂可做成袋状,放入包装内,使氧的浓度降到0.01%。一般要求1g铁粉能和300mL的氧反响,运用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性挑选合适的用量。
       应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外,还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片刺进包装内。

 

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