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脱氧剂都存在安全隐患,这是真的吗

发表时间:2019-08-19   访问量:


      咱们从超市里买了包装食物,经常会发现里边有一片小包装袋,上面印着“脱氧保鲜剂,不可食用”。有人说,食物包装袋中的脱氧剂有毒,哪怕只要少数泄漏到食物中,都存在安全隐患,这是真的吗?

      铁系脱氧剂一般使用透气的塑料膜(膜上扎孔)或纸进行包装,然后放置在食物包装袋内。其成分除了铁粉外,还有氯化钙、盐份、活性炭以及硅藻土等辅佐成分,这些成分各自具有必定的功用。脱氧剂的成分都是很安全的,虽然不能食用,但也不可怕。


     常见的脱氧剂还有葡萄酒中的亚硫酸盐。亚硫酸盐可以缓慢释放出二氧化硫,这也便是酒瓶标签注明含二氧化硫的原因。葡萄酒装瓶中的二氧化硫对避免氧气氧化有着重要的含义,但过高的含量会影响酒的风味。国家标准规定:游离二氧化硫不高于50毫克/升,总二氧化硫不高于250毫克/升。干白葡萄酒在装瓶前一般将游离二氧化硫调整到接近50毫克/升。如对二氧化硫不适,开酒后通过“醒酒”,即可到达扫除酒体中二氧化硫的目的。

      整体来说,脱氧剂毒性不大,少数的脱氧剂不会发生毒副作用。其他防氧的办法还有包装抽真空,包装充氮气以扫除氧气。咱们超市买的“怒冲冲”包装的蛋糕,包装内充的是便是惰性气体氮气。

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