东莞广科脱氧剂包装机厂家给大家分享食品中的脱氧剂是什么成分的

      脱氧剂的分类方法很多，可按主剂成分分类为：(1)无机系脱氧剂。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe(OH)3，1克铁除氧能力为300mL，折合空气1500mL，除氧作用好，且经济。这儿的铁主要便是复原铁粉外还有砂状粉体铁、及粗粒铁。(2)有机系除氧剂。例如抗坏血酸，除氧能力佳；葡萄糖碱性物在必定条件下产生很多分化物而除氧。也可按反响类型分类：(1)高水分食物型。脱氧剂与食物一起密闭后，吸氧剂的吸氧一般在水存在下进行，在食物蒸发的水分中进行脱氧。(3)自动吸收型。又可分速效型、一般型与缓放型。自动吸收型的吸氧剂坚持自身水分，即使外部不存在水也能反响。改动吸氧剂成分、用量及包装材料的透气性，能控制反响速率从速效型转为缓效型。

      脱氧剂作为食物保鲜新材料，能吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状况，食物得以保存。但脱氧剂的质料有必要具有反响稳定、无怪味及无有害气体生成等，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以复原铁粉为根本质料，在一般食物中运用，能坚持食物质量及延长坚持期，在健康食物中运用能避免油脂氧化，避免褪色及坚持营养素。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食物。目前，脱氧剂方式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食物，帽装则用于瓶、罐等容器。近年来，随着食物工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，使用也愈来愈广泛。