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红枣类/ 双吸型 红枣类/ 双吸型
  • 红枣类/ 双吸型

红枣类/ 双吸型

红枣类/ 双吸型

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双吸型产品特色:
针对红枣产品的特色而研发,红枣保鲜剂吸收包装环境中的氧气和二氧化碳气体,使红枣处于低氧和低二氧化碳的环境下, 防止包装后的红枣出现霉变、变色、生虫、产生酒精气味、包装袋涨气等情况。
为什么要用红枣保鲜剂:
       红枣在加工后可能会出现灭菌不彻底、未完全杀死虫卵的现象,若储存时遇到高温的外在环境,在氧气浓度比较高的情况下,红枣很容易产生霉变和生虫的情况;同时红枣的外皮在氧气的作用下很容易产生氧化反应导致颜色变深或变黑,而高温高湿的环境会加快这种氧化反应。
      加工后的红枣若灭菌不彻底可能仍会有一定的酵母菌存在,高温高湿的环境和包装袋内的二氧化碳浓度的增加会加快酵母菌的无氧呼吸,放出更多的二氧化碳,同时会分解红枣中的营养成分,生成乙醇和一些醛类物质,使包装袋内有异味,同时可能会产生涨袋的情况。

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