脱氧剂原理：
      脱氧剂常用的反响原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前运用的大部分脱氧剂都是根据铁粉氧化反响。
       这种铁系脱氧剂可做成袋状，放入包装内，使氧的浓度降到0.01%。一般要求1g铁粉能和300mL的氧反响，运用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性挑选合适的用量。
       应用的产品包括糖果、干制的海产品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋装脱氧剂外，还将含有活性铁粉的塑料标签或各种卡片刺进包装内。